粵式小菜是甚麼？從風味、火候到點菜搭配的香港指南
點一桌粵式小菜，考功夫的未必是選最名貴的一道，而是讓鮮味、火候與葷素彼此呼應。清鮮爽嫩的滋味，配上恰到好處的鑊氣，正是粵式小菜耐人細味之處。不過，它與其他廣東菜式有甚麼分別？多人聚餐時，肉類、海鮮和蔬菜又該如何安排，才能吃得豐富而不覺膩？要領略一桌小菜的滋味，不妨從食材本味與烹調火候開始，再看菜式如…
粵式小菜
Deprecated: preg_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /home/choifooken/domains/choifookent.com/public_html/wp-includes/kses.php on line 2025